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¿Quiénes somos?

Caballito Cerrero

Don Alfonso Jiménez Rosales, de 1934 a 1950, siendo socio accionista de Tequila Herradura S.A. realiza las actividades de comercialización de Tequila Herradura, con sus primos la Familia Rosales.

Posterior a un pleito familiar, Don Alfonso se separa de Tequila Herradura y con la premisa de fabricar un tequila de calidad suprema en 1950 crea El Caballito Cerrero, El que no necesita herraduras, él Caballito Cerrero es un animal salvaje, fuerte que no puede ser domado.

En ese mismo año adquiere la Fábrica Santa Rita construida por su suegro Maximiano Hernández en 1873, ubicada en Amatitán, Jalisco en la Barranca de Tecuane, es en esta barranca donde es y siempre ha sido el hogar del Caballito Cerrero.

En 1968 fundó Tequila El Caballito Cerrero, Sociedad Anónima; su hijo Don Claudio Jiménez Hernández siguiendo la tradición familiar dedicó su vida a la fabricación de Tequila Caballito Cerrero en la Fábrica Santa Rita.

Actualmente la familia Jiménez continúa fabricando Caballito Cerrero en la Fábrica Santa Rita, con la denominación de Destilado de Agave con la tradición que les ha sido enseñada por sus antepasados fabricantes de Vino Mezcal Tequila y cultivadores de Agave, desde hace quince generaciones, tradición que se constituye por un absoluto respeto a la calidad del producto 100% de Agave, haciéndolo con la más estricta vigilancia de procesos y utilizando agaves maduros y solamente de la región de Amatitán.

Caballito Cerrero es el resultado del conocimiento de generaciones y de las condiciones geográficas de la Fábrica Santa Rita ubicada en una fértil barranca y alimentada de un manantial de agua mineral natural con la que se coce, fermenta y destila, todo esto hace de Caballito Cerrero un producto de calidad única e inigualable.


Maximiano Hernández

Claudio Jiménez Hernández
Alfonso Jiménez Rosales


Nuestra Historia

Fábrica Santa Rita

La fábrica Santa Rita donde se produce Caballito Cerrero fue fundada en el año de 1873, es una muestra de lo que entonces representaron los adelantos de la Revolución Industrial y el esfuerzo de Maximiano Hernández un hombre emprendedor y visionario que edificó una verdadera instalación industrial enclavada en la Barranca de Tecuane utilizando tanto elementos de modernidad, como los que la experiencia ancestral y que el lugar elegido le proporcionaban. La ubicación de Santa Rita es compleja y obedece a la proximidad con el manantial de agua natural mineral del que se abastece. Santa Rita, Patrona de los imposibles.

Santa Rita es una gran nave rectangular de más de tres mil metros cuadrados de superficie, edificada sobre una mesa de piedra de tepetate, uno de sus muros tallado en la roca y el otro un acueducto; cuenta con columnas francesas de fierro fundido de siete metros de altura, vigas de riel y techos de ladrillo en bóveda catalana. Tiene aún lo que fue la tahona, labrada semi circularmente en la piedra, tres hornos de material, una plataforma para alambiques también estructurada con vigas de fierro fundido y tirantes atornillados, un sistema de transporte interno con rieles y dos carros fabricado por Krupp para mover el mezcal cocido; así como un motor de vapor.

La fábrica Santa Rita es la misma en la que ahora los descendientes de Don Maximiano Hernández Orozco fabricaron vino mezcal, tequila y hoy Destilado de Agave, siempre bajo el principio de conservación de la más alta calidad.

Para saber más acerca de nuestra historia: www.museocjv.com/publicacionesmcjv.html

Caballito Cerrero

Nuestros destilados

Blanco

  • Agave 100 % agave
    Tipo de Agave Angustifolia o Tequilana F.A.C. Weber
  • Horno Mampostería
  • Molienda Molino de tres masas
  • Fermentación Acero, 7 días
  • Levadura Natural Preparación Propia
  • Fuente de Agua Natural de Manantial
  • 1era Destilación Alambique Acero Inox.
  • 2da Destilación Alambique de Cobre
  • Reposo 45-60 días Tanque Acero Inox.
  • Contenido Alcohólico 40% Alc. Vol
  • Presentación 750 ml

Blanco 46

  • Agave100 % agave
  • Tipo de AgaveAngustifolia o Tequilana F.A.C. Weber
  • HornoMampostería
  • MoliendaMolino de tres masas
  • Fermentación Acero, 7 días
  • LevaduraNatural Preparación Propia
  • Fuente de AguaNatural de Manantial
  • 1era DestilaciónAlambique Acero Inox.
  • 2da DestilaciónAlambique de Cobre
  • Reposo45-60 días Tanque Acero Inox.
  • Contenido Alcohólico 46% Alc. Vol
  • Presentación 750 ml

Reposado

  • Agave 100 % agave
  • Tipo de Agave Angustifolia o Tequilana F.A.C. Weber
  • Horno Mampostería
  • Molienda Molino de tres masas
  • Fermentación Acero, 7 días
  • Levadura Natural Preparación Propia
  • Fuente de Agua Natural de Manantial
  • 1era Destilación Alambique Acero Inox.
  • 2da Destilación Alambique de Cobre
  • Añejamiento 9 meses en Roble Americano
  • Contenido Alcohólico.40% Vol
  • Presentación 750 ml
Caballito Cerrero

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Para nosotros es muy importante que tengas a tu alcance toda la información para poder saber cuando fue elaborada y envasada tu botella de Caballito Cerrero.



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TCC DE AMATITÁN S.A. DE C.V.
Barranca de Tecuane Sin Número Municipio de Amatitán, Jalisco.
Tel. 33 3616 0023

USA
HEAVY MéTL Premium Imports, LLC
Austin, Texas 78758
www.heavymetl.com

EUROPA
RINGSHERUM UG
Käthe-Niederkirchner-Str. 15
10497, Berlín
Tel. (+49) 1522 306 8638

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Fábrica Santa Rita
Barranca de Tecuane Sin Número
Municipio de Amatitán, Jalisco CP 45380
info@caballitocerrero.com

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(+52) 33 36160023